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我所始終堅(jiān)持以引領(lǐng)茶學(xué)學(xué)科發(fā)展、解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大科技問(wèn)題為使命，積極圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，近年來(lái)組建了種質(zhì)資源、遺傳育種、生態(tài)栽培、病蟲(chóng)害防控、茶葉加工與深加工等10個(gè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展科研創(chuàng)新，高水平科技支撐我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。積極實(shí)施“科技創(chuàng)新工程”，先后承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金、浙江省“尖兵”“領(lǐng)雁”計(jì)劃等科研項(xiàng)目上百項(xiàng)，牽頭承擔(dān)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，組織全國(guó)科技協(xié)作攻關(guān)，取得了豐碩科研成果。

近年來(lái)我所發(fā)表SCI/EI論文500余篇，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利229件，獲得植物新品種權(quán)42個(gè)，作為第一完成單位獲得國(guó)家、省部院級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)成果10多項(xiàng)次，其中“茶葉中農(nóng)藥殘留及污染物管控技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用”獲2019年度國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲得2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。主要科研進(jìn)展如下：

茶樹(shù)種質(zhì)資源研究。收集保存了全世界3700多份各類(lèi)茶組植物，建成了國(guó)家茶樹(shù)種質(zhì)圃，保存的茶樹(shù)種質(zhì)資源種類(lèi)和遺傳多樣性居世界之最。建立了世界最大的茶樹(shù)種質(zhì)資源基因信息大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)(TeaGVD) ，整合了全球茶樹(shù)基因組信息，有7000多萬(wàn)的基因組變異位點(diǎn)、1229份茶樹(shù)資源的基因型數(shù)據(jù)。制訂了茶樹(shù)種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)掘了一批優(yōu)異種質(zhì)資源，鑒定了兒茶素、咖啡堿、苦茶堿、茶氨酸、花青素等重要品質(zhì)關(guān)鍵基因。

茶樹(shù)遺傳育種研究。完成‘龍井43’全基因組測(cè)序及染色體級(jí)別的基因組組裝，在基因組水平上揭示了茶樹(shù)耐貧瘠、抗寒性、抗病性和抗蟲(chóng)性的的分子調(diào)控機(jī)理。開(kāi)發(fā)出兒茶素、咖啡堿等性狀的功能標(biāo)記，設(shè)計(jì)研發(fā)了茶樹(shù)全基因組SNP芯片，構(gòu)建了茶樹(shù)病毒VIGS載體，建立了誘導(dǎo)率>95%的穩(wěn)定愈傷組織誘導(dǎo)體系，初步建立了茶樹(shù)分子育種技術(shù)體系。育成了‘中茶’‘中黃’‘中白’等20多個(gè)良種并通過(guò)非主要農(nóng)作物品種登記，選育的‘中茶141’‘中茶142’等40多個(gè)品種獲得植物新品種權(quán)。

茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)研究。構(gòu)建以有機(jī)肥、茶樹(shù)專(zhuān)用肥、土壤酸化改良劑等為配方的茶園化肥減施增效技術(shù)模式6套，推廣應(yīng)用50多萬(wàn)畝，技術(shù)使用區(qū)內(nèi)化肥減施48%，土壤質(zhì)量和環(huán)境狀況改善明顯；開(kāi)發(fā)出茶園害蟲(chóng)性誘劑、窄波LED殺蟲(chóng)燈、黃紅雙色誘蟲(chóng)板等綠色防控產(chǎn)品12個(gè)，建立了茶園害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)模式，推廣應(yīng)用36萬(wàn)多畝，技術(shù)使用區(qū)內(nèi)農(nóng)藥減施達(dá)70%以上，顯著提升了茶葉質(zhì)量安全水平。

茶葉品質(zhì)化學(xué)基礎(chǔ)理論研究。解析了茶樹(shù)養(yǎng)分吸收利用與品質(zhì)成分代謝生物學(xué)機(jī)制，揭示了氮磷養(yǎng)分對(duì)類(lèi)黃酮、氨基酸和脂質(zhì)代謝影響的分子機(jī)制，明確了儲(chǔ)藏氮素形成機(jī)制、再利用特性和對(duì)早春茶品質(zhì)的貢獻(xiàn)；揭示了綠茶等主要茶類(lèi)品種香氣全組分組成，鑒定出關(guān)鍵嗅感化合物，闡明了茶葉香氣品質(zhì)的形成機(jī)理；揭示了白茶滋味品質(zhì)的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)，明確了其形成機(jī)理。

茶葉加工關(guān)鍵技術(shù)研究。建立了工夫紅茶精準(zhǔn)化自動(dòng)化加工技術(shù)和栗香綠茶定向化加工技術(shù)，產(chǎn)品品質(zhì)得到提高、效益增加明顯；創(chuàng)建了夏秋茶回甘轉(zhuǎn)化技術(shù)，推動(dòng)了食品工業(yè)用茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；發(fā)明了茶汁高質(zhì)化定向提取技術(shù)，突破高品質(zhì)速溶茶制造技術(shù)瓶頸，創(chuàng)制出熱溶高香、冷溶原味等高品質(zhì)速溶茶，實(shí)現(xiàn)了速溶茶（濃縮汁）高值化、個(gè)性化和不同場(chǎng)景的終端化應(yīng)用；發(fā)明兒茶素自乳化技術(shù)，獲得分布均勻的兒茶素微乳粒，開(kāi)發(fā)了系列含茶化妝品、牙膏等日用品。

茶葉質(zhì)量安全研究。建立了茶園農(nóng)藥安全選用技術(shù)，水溶性吡蟲(chóng)啉和啶蟲(chóng)脒的檢出率由60%下降至30%以下；提出了茶葉中蒽醌污染源控制技術(shù)，蒽醌通報(bào)次數(shù)占比從53%下降到21%；開(kāi)發(fā)了基于三維微流控紙芯片茶多酚、農(nóng)藥殘留速測(cè)技術(shù)，解決了茶葉特征成分、農(nóng)藥殘留檢不快的技術(shù)難題；研制了基于新型納米金等新材料的重金屬、外源糖、農(nóng)藥殘留等可視化檢測(cè)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了茶葉中重金屬、非法添加外源糖可視化快速檢測(cè)。