我所承擔(dān)的浙江省領(lǐng)雁計(jì)劃項(xiàng)目開展年度總結(jié)交流
近日，我所茶深加工與多元化利用團(tuán)隊(duì)承擔(dān)的浙江省領(lǐng)雁計(jì)劃項(xiàng)目“棄采茶資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”召開了項(xiàng)目2022年度總結(jié)交流會(huì)。項(xiàng)目各參與單位的相關(guān)研究人員參加會(huì)議。
會(huì)上，項(xiàng)目主持人許勇泉研究員匯報(bào)了該項(xiàng)目的整體進(jìn)展情況，我所、浙江農(nóng)林大學(xué)、浙江大學(xué)、恒楓食品科技有限公司、紹興御茶村茶業(yè)有限公司等各參與單位的相關(guān)人員匯報(bào)各子課題情況、工作亮點(diǎn)等。評(píng)議組專家對(duì)項(xiàng)目的研究意義和各單位的工作給予了高度肯定，同時(shí)指出了各子課題研究及項(xiàng)目整體融合尚存在的問題，并提出了改進(jìn)意見建議。本次年度總結(jié)交流會(huì)促進(jìn)了各參與單位對(duì)已開展工作及下一步工作計(jì)劃的了解，更好地推動(dòng)了各子課題間的工作融合。
“棄采茶資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”項(xiàng)目主要圍繞浙江省春末、夏秋棄采茶資源特點(diǎn)，針對(duì)茶精深加工發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題，分別從棄采茶降低苦澀味、改善香氣品質(zhì)及提高功能成分含量等創(chuàng)新研究思路，開展關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范，解決棄采茶資源利用問題，從而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)增效和茶農(nóng)增收的目標(biāo)。
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